Что происходит при нагревании

Некие пластмассовые контейнеры рассчитаны на увеличение температуры до 140℃ и подходят только для краткосрочного разогрева товаров, но не для изготовления еды. Другие — совсем не применимы для использования в СВЧ-печах и годятся только для хранения прохладной пищи и напитков.

При нагреве до определённой температуры хоть какой пластик выделяет токсины, но некие полимеры способны выдерживать до 140℃ и поболее, оставаясь безобидными. Так, PETE выделяет фталаты, LDPE и HDPE — метаналь. ПВХ содержит много вредных веществ, но небезопасны они только при температуре выше 100℃. Даже считающийся неопасным полипропилен при определённых критериях выделяет метаналь и оксибензол, к примеру, при реакции с этиловым спиртом.

Как ЛЕГКО отмыть микроволновку за 3 минуты? Проект «Золушка»

Если положить в микроволновку пластик, не рассчитанный на разогрев в СВЧ-печи, последствия могут быть самыми грустными как для работоспособности бытового устройства, так и для вашего здоровья.

Как работает микроволновка

Разогреваемый продукт помещается в камеру и ставится на поддон, крутящийся при помощи электромотора. Питание от бытовой электросети через трансформатор подаётся на магнетрон, излучающий волны сверхвысокочастотного спектра. В отличие от духовки либо российской печи, разогревание происходит не на поверхности продукта, а по всему его объёму.

можно, пластик, микроволновку

Какую посуду из пластика можно греть в микроволновке

В отличие от стекла, фарфора и керамики, пластмассовые контейнеры с продуктами можно сходу ставить на разогрев в СВЧ-печь, прямо из холодильника. Однако не все виды полимеров для этого подходят. Неудивительно, что многих интересует, какой пластик можно греть в микроволновке. Ведь от этого зависит не только работоспособность СВЧ-печи, но и здоровье человека.

READ  Можно ли пластиковую тарелку в микроволновку

Виды пластика: таблица

Для разогрева еды в СВЧ-печи крайне рекомендуется использовать только термостойкие пластиковые контейнеры от проверенных производителей.

Маркировка Альтернативное название (англ.) Русское название Безопасность Применение Можно ли греть в микроволновке
1. PETE PET Полиэтилен терефталат (ПЭТ) При повторном применении могут выделяться фталаты Тара для масел, напитков, косметики Нет
2. HDPE PE HD ПВД (полиэтилен высокого давления) Безопасен только для холодных продуктов Одноразовая посуда, контейнеры для холодных продуктов Нет
3. PVC V ПВХ (поливинилхлорид) Пищевое использование запрещено Мебель, окна, трубы Нет
4. LDPE PEBD ПНД (полиэтилен низкого давления) Пищевое применение разрешено, холодные продукты Стройматериалы, пакеты Нет
5. PP Полипропилен Пищевое применение разрешено Контейнеры для еды и другие изделия Да
6. PS Полистирол Пищевое применение разрешено, но потенциально опасен Одноразовая посуда, ёмкости для продуктов, стройматериалы Нет
7. OTHER О Полиамид, поликарбонат, другие полимеры Зависит от полимера Упаковка и другие изделия

Контейнеры из полипропилена можно использовать в микроволновке, однако не для разогрева продуктов, содержащих спирт. При реакции с этанолом PP выделяет опасный для человека фенол и формальдегид. Токсины оседают в печени и наносят большой ущерб здоровью.

Полимеры, не получившие отдельной маркировки и входящие в группу OTHER, могут быть пригодны для хранения и разогрева продуктов питания или нет. Зависит от вида пластика.

Полипропилен считается самым безопасным для разогрева еды в микроволновке, но с некоторыми оговорками. PP нельзя использовать с продуктами, содержащими спирт, иначе возможно выделение вредных для организма фенолов и формальдегида. Контейнер нельзя плотно закрывать, в ёмкости должны быть либо отверстия, либо специальный клапан. Учтите: полипропилен пойдёт только для разогрева, готовить в нём пищу крайне не рекомендуется.

можно, пластик, микроволновку

Готовить в микроволновой печи пищу из пластика: опасно или нет?

Давайте сначала рассмотрим исходную дезинформацию: самые ранние послания предупреждали, что пластик, нагретый в микроволновой печи, выделяет в пищу вызывающие рак химические вещества, называемые диоксинами.Проблема с этим предупреждением в том, что пластик не содержит диоксинов. Они образуются при сжигании мусора, пластика, металлов, дерева и других материалов. Пока вы не сжигаете пищу в микроволновой печи, вы не подвергаете себя воздействию диоксинов.

можно, пластик, микроволновку

Советы по использованию пластиковой посуды

Как уже говорилось, на пластиковых контейнерах должна присутствовать соответствующая маркировка о том, что она пригодна для использования в СВЧ-печи.

READ  Можно ли бриться бритвой после лазерной эпиляции

Однако, независимо от того, есть ли подобный знак, посуду, любую, не только из пластика, всегда можно протестировать.

Для этого достаточно будет взять тестируемую ёмкость и налить в неё воды. Затем поставить ёмкость в микроволновку на 1 минуту. Через минуту вынуть посудину из печи и тактильно проверить. Вода должна нагреться, а посуда нет. Если ёмкость всё же нагрелась, то она не годится.

Безопасен ли пенополистирол для микроволновой печи?

Вопреки распространенному мнению, некоторые контейнеры из пенопласта и другого полистирола можно безопасно использовать в микроволновой печи. Просто следуйте тому же правилу, что и при использовании других пластиковых контейнеров в микроволновой печи: проверьте этикетку.

При использовании микроволновой печи следует помнить о некоторых вещах:

Узнайте о «Приготовлении пищи в микроволновой печи и питании».

изображение: © Brad Calkins | Dreamstime.com

Фаянс

Фаянсовая утварь вполне может быть использована для нагрева пищи. Лучше, если она будет оснащена толстыми стенками, однотонным окрасом и отсутствием повреждений.

Пластик

Пластик с восковым покрытием нельзя греть, так как при нагреве выделяются ядовитые вещества. А если передержать еду дольше, чем следует, то есть риск извлечь не только отравленную пищу, но и расплавленную тару.

READ  Можно ли ставить в мультиварку другую посуду

Какую посуду можно ставить в микроволновку

Посуда для микроволновой печи должна быть практичной и безопасной (не говоря уже о том, что красивой), поэтому далеко не все изделия подходят для подогрева и приготовления блюд с помощью этого удобного бытового прибора. Но обо всем по порядку.

Что нельзя разогревать в микроволновке. Запомни и передай знакомым. 9 советов.

В СВЧ-печке продукты нагреваются с помощью микроволнового излучения, поэтому в нее можно помещать любую посуду, которая хорошо пропускает микроволны, выдерживая контакт с чрезвычайно горячими продуктами и кипящими жидкостями. Не рекомендуется отправлять в микроволновую печь толстостенные фарфоровые тарелки (они нагреются сами, но содержимое оставят холодным) и хрусталь. И конечно, абсолютно запрещено ставить в микроволновку железную посуду — это опасно для техники, так как может вызвать замыкание.

Бумажные предметы

Картонные стаканчики не годятся для печи, а вот пенопластиковые разрешены, только нужно предварительно обернуть их в пергаментную бумагу. Силуминовая посуда с лёгкостью плавится. Этот материал не всегда отличается качеством, поэтому лучше переложить еду на тарелку, а уже после отправлять для разогрева.